Torta di pere

oggi pure la ricetta lascio, alla faccia di Marc tiè olè

Pensavate che non so cucinare eh? Invece sono una pasticcera provetta, (ma non ho la faccia da pasticcera, per chi conoscesse la barzelletta), quindi visto che è l'ora del te, perchè non prenderci insieme una bella fetta di torta di pere (il frutto per intendersi)

Ingredienti

200 g. di farina
120-150 g. di zucchero
120 g. di burro fuso
3 uova
700 g. di pere mature (williams)
1 bicchierino di marsala secco
1 cucchiaino colmo di cannella in polvere
2 cucchiaini colmi di lievito in polvere
1 pizzico di sale

ed inoltre: 40 g. di burro
50 g. di zucchero

Preparazione:

Dividere le pere in quattro, privarle del torsolo, sbucciarle e tagliarle a fette non troppo sottili.
Imburrare e cospargere di pangrattato o farina una tortiera a fondo estraibile di 20-25 cm. di diametro.
Accendere il forno a 200°.
In una terrina sbattere le uova, unire lo zucchero, mescolare bene, quindi aggiungere il burro fuso, il sale, il lievito, la farina e il marsala sempre mescolando fino ad ottenere un composto liscio e morbido.
Versarne una metà circa sulla tortiera. Coprire con le fette di pere sovrapponendole un poco formando cerchi concentrici.
Spolverizzare le pere con la cannella e metà dello zucchero indicato a parte e disporvi sopra i 40 g. di burro in fiocchetti.
Versare il resto dell'impasto e distribuirlo sulle pere, ma non importa se non risultano perfettamente coperte.
Cospargere con lo zucchero rimasto la superficie del dolce e infornare. Occorreranno 40-45 minuti. La superficie dovrà essere ben dorata. Lasciarlo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla tortiera.


et voilà la torta è servita



buon tè bella gente o se poi è un caffè o una tazza di latte va bene lo stesso!

Lalla , lalla , le pere fanno male

Ken dipende dal tipo di pere le mie sono innocue e si prestano a tante ricette dalle pere annaffiate al cioccolato alle pere caramellate



magari te preferisci il tipo sotto, con glassa al cioccolato bianco o nero a seconda dei gusti

hahaah jema, fortissima


Lalla, come te devo dì? io preferisco la torta di mele...