il pranzo di Natale

(Dedicato alle femminucce del forum)
Non vediamo l'ora che arrivino le feste, più che altro per rilassarci un po', per poi renderci conto che tutto sommato, lavorando, ci si stanca meno.
E come se non bastasse a Natale invitiamo tutto il parentado obbligandoci a giorni e giorni di duro lavoro. Certo che siam proprio masochiste!

Nei giorni precedenti le feste sgobbiamo come matte per tirare a lucido casa (sia mai che la suocera abbia da ridire) e argenteria (esiste ancora?), quindi ci cimentiamo con il pranzo natalizio che dovrebbe bastare a occhio e croce per un reggimento e dopo, non contente, passiamo ancora giorni e giorni a ripulire tutta casa, soprattutto se tra gli invitati c'eran dei fanciulli disposti a tutto pur di lasciare le proprie impronte digitali (e non solo) in ogni dove.

Ma in fin dei conti, ammettiamolo, tutto ciò ci piace.
Adoriamo fare gli onori di casa, passare ore e ore spettegolando, giocare a tombola con i fagioli e mangiare noccioline a volontà (manco fossimo scimmiette).

Quello che ci garba un po' meno, invece, è SCEGLIERE il menù di Natale.

Iniziamo scartando tutti quei piatti che sappiam per certo poco graditi agli ospiti e quelli troppo "semplici" per evitare di esser tacciate di incompetenza per soffermarci su dei classici sempreverdi quali lasagne, cappone ripieno e patate al forno.

Eppure la gastronomia italiana offre ben altro. La rete è piena di ricette natalizie ma noi siam pigre e di guuuglare neppure se ne parla.

Attendiamo quindi qui, su questo thread, qualche valida alternativa ai piatti di cui sopra che pero' non ci obblighino a spadellare per giorni e giorni e soprattutto che possano essere graditi a grandi e piccini.

quest'anno vado a pranzo da mia suocera , quindi mi rifiuto anche solo di pensare ad un pranzo che non dovrò fare mi spiace ma non posso aiutarvi

Io a Natale son solo

insomma neppure un piccolo aiuto. Ed io che contavo su di voi!!!
Ken, ma la tua bella che fa? lavora?

PASTA AL FORNO ALLA EMMA


INGREDIENTI (per 8 persone)

1 cipolla
1 kg di carne in pezzi tra maiale e vitello
500 gr di salsiccia
3 bottiglie passata di pomodoro
2 mozzarella
6 0 7 sottilete classiche
besciamella
formaggio grattuggiato
1 kg pasta a piacere rigatoni o penne o tagiatelle o pasta fresca tipo strozzapreti.

PREPARAZIONE

Fate soffriggere la cipolla, appena dorata, aggiungete la passata di pomodoro, regolate di sale. Aggiungete tutta la carne, e lasciate cuocere per un ora dalla bollitura a fuoco basso e con il coperchio.Se il sugo si dovesse addensare aggiungete acqua calda. Nel frattempo fate bollire l'acqua per la pasta e cuocetela al dente. Scolate la pasta e rimettetela in pentola aggiungete un po' di sugo e mescolate.
Prendete una teglia o pirofila da forno e strofinate un panetto di burro.
Aggiungete nella teglia due mestoli di sugo.
Prendete la pasta e formate il primo strato fino a meta' teglia.
Aggiungete la mozzarella a pezzettini le sottilette e la besciamella, spolverate il formaggio grattuggiato a volonta'.
Ricoprite il pripo strato di pasta con il sugo.
Formate il secondo strato di pasta e ripetete con mozzarella sottilette e besciamella.
Ricoprite di sugo e cospargete di formaggio grattuggiato.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettete in forno caldo a 300 gradi.
Dovra' cuocere per mezzora.
Dieci minuti prima della cottura togliete il foglio di alluminio e la pasta e' pronta.
Sfornatela e lasciatela riposare per 10 minuti.

BUON APPETITO


CONSIGLI
Alla pasta puo essere aggiunto:
uova sode e melenzane fritte.
Oppure
Broccoli


LOSANNA QUESTA E' TUTTA PER TE BUON NATALE EMMA

wow, Emma, mi hai fatto venire appetito.
Oltremodo l'aggiunta di melanzane mi intriga parecchio (adoro le melanzane).
GRAZIE
ti farò sapere

Los quando la farai e hai difficolta' avvertimi che ti do il mio numero di cel!!!!!! ahahahahahahah

losanna ha scritto:

insomma neppure un piccolo aiuto. Ed io che contavo su di voi!!!
Ken, ma la tua bella che fa? lavora?

Si